藏在硬壳里的“养生小果”
2022-03-20
药学部 许曾每到秋季,街道、公园里都少不了银杏树金灿灿的点缀,更引人垂涎的是叶后的小果子,不少人捡拾回家自行烹饪。其早在宋朝就是皇家贡品,如今更是药食同源的经典食材;但其中毒事件时有发生,我们今天就来聊聊,该怎么使用这养生小果。一、白果妙用知多少我们常说的“银杏果”其实是银杏的种子,是不能直接使用的。采收后先要去掉那层带着刺鼻气味的肉质外种皮,经过清洗、蒸或煮制后烘干,就成了中药材里的“白果”。它的白色硬壳是中种皮,表面带着2-3条棱线